Bake My Day levererar – från bageri till butikshylla utan att tappa kvalitet
Bake My Day levererar med fokus på pålitlighet, kvalitet och tempo som möter kraven i dagligvaruhandel och HoReCa. Genom att förena effektiv logistik med certifierad produktion når sortimentet ut i rätt skick och vid rätt tid – från Bake My Day nyheten cheesecakes och moussetårtor till frysta bake-off-artiklar som ger butik och restaurang ett premiumlyft. För inköpare och driftansvariga innebär det färre flaskhalsar, jämnare kundupplevelse och ett sortiment som kan skalas upp vid kampanjtoppar.
Med modern produktion och tydliga processer säkras spårbarhet och livsmedelssäkerhet genom hela kedjan. Samtidigt anpassas format och förpackningar för att minska svinn, förenkla hantering och förkorta tiden från leverans till servering.
Logistik och kapacitet som håller för vardag och kampanj
Distributionen är byggd för att klara både basvolym och säsongsdrivna toppar. Effektiva kylkedjor, förutsägbara ledtider och koordinering mot centrallager gör att varorna landar när de ska – utan att kompromissa med textur eller smak. Detta märks särskilt i dessertkategorin, där tining och serveringsfönster måste vara exakt rätt för optimal upplevelse.
För att undvika överfyllda lager och onödiga omlastningar används prognosstyrning och planering i nära dialog med inköp. På så vis kan kampanjer, högtider och lokala event få rätt stöd i volym och timing, samtidigt som butikernas bemanning kan planeras mer träffsäkert.
Kvalitet och trygghet i varje steg
Kvalitetssäkringen omfattar både råvaror, processteg och färdiga produkter. Standardiserade kontroller och dokumentation säkerställer att recept, allergenhantering och hygien följer etablerade normer. För kategorichefer och drift ger detta ett tydligt ramverk: specifikationer är lätta att jämföra, uppföljning går snabbare och reklamationsnivån hålls låg.
Resultatet är ett sortiment som upplevs konsekvent – tårtor skär snyggt, fyllningar håller sin struktur och smaker är kalibrerade för att passa både caféservering och detaljhandel. Det sänker tröskeln för att addera premiumdessert i fler enheter, utan att belasta kök eller personal med extra arbetsmoment.
Bake My Day levererar i rätt tid och i rätt format
En nyckel till hög rotation är att erbjuda produkter i storlekar och format som matchar olika kundflöden. Mindre portionsbitar passar grab-and-go och café, medan helformat fungerar för helg och högtid. Tydliga instruktioner för tining och servering minskar felhantering och ger jämn upplevelse mellan butiker.
| Behov | Leveranslösning | Effekt i butik/kök |
|---|---|---|
| Snabb servering | Förskurna cheesecakebitar | Kortare väntetid, jämna portioner |
| Kampanjtoppar | Prognosstyrda extrauttag | Säker tillgång utan överlager |
| Hög kvalitet | Certifierad produktion och spårbarhet | Låg reklamationsgrad, enkel uppföljning |
| Svinnkontroll | Anpassade förpackningsstorlekar | Bättre marginal och mindre kassation |
| Visuell försäljning | Stabila texturer och rena snitt | Attraktiv exponering, högre rotation |
Kundvärde i flera kanaler
Dagligvaruhandeln prioriterar pålitliga produkter som är lätta att exponera och snabba att servera. Caféer och hotell vill ha jämn kvalitet oberoende av bemanning, medan restauranger behöver premiumsmaker som går att leverera konsekvent kväll efter kväll. Med modulära artiklar – bottnar, toppings och färdiga tårtor – blir samma produktportfölj flexibel nog att möta alla tre behovsbilderna.
Det innebär att ett sortiment kan byggas upp med ett fåtal basartiklar som sedan varieras via pynt, såser eller frukt. Driftsmässigt ger det färre SKU:er att hantera, enklare lagerhållning och snabbare utbildning av personal. Samtidigt behålls premiumkänslan i serveringen.
Styrning, hållbarhet och butiksekonomi
Leveransprecision och produktstabilitet är direkt kopplade till ekonomi. När svinn minskar och tidsåtgången för hantering går ner, stiger täckningsbidraget även i en kategori som traditionellt setts som ”nice to have”. Smart pallning, klimatmedveten transportplanering och återvinningsbara material bidrar dessutom till måluppfyllnad inom hållbarhet, utan att produktskyddet försämras.
För drift och inköp handlar det om att låta data styra flöden: säljtempo, bäst-före, upptiningsfönster och kampanjutfall används för att justera planogram och beställningspunkter. När realtidsinsikter möter operativ disciplin på golvet höjs lönsamheten.
Med en kombination av certifierad kvalitet, robust distribution och format som passar varje kanal visar den löpande driften att Bake My Day levererar mer än varor – det levereras en förutsägbar kundupplevelse som skapar rotation i hyllan och trygghet i köket. Den som planerar säsonger och kampanjer får stöd av processer som tål hög belastning utan att tappa nivå.
När efterfrågan ökar och sortimentet utvecklas är det avgörande att behålla rytm och precision i varje led, och just därför är det en konkurrensfördel att Bake My Day levererar.
