Det började som en liten passion för bröd, men Bake My Day har vuxit till att bli ett igenkännbart namn på den svenska caféscenen. Med ett lekfullt namn och ett tydligt fokus på kvalitet, har konceptet lyckats fånga både den urbana frukostpubliken och trendkänsliga livsnjutare som vill ha något mer än bara en slät kopp kaffe. Men bakom varje framgångsrikt koncept står människor – och i det här fallet är en av nyckelpersonerna Moses Isik.
Vad är Bake My Day?
Bake My Day är ett bagerikafé med rötter i det moderna hantverksbageriet. Här bakas det med surdeg, smör och precision – men också med en känsla för detaljer som går bortom mjöl och jäsningstider. Miljöerna är designade för att kännas varma, avskalade och tillgängliga, och menyn rymmer allt från klassiska kanelbullar till färgstarka mackor med inslag från mellanöstern, Medelhavet och Norden. Med ett växande antal enheter i Stockholm har Bake My Day blivit ett populärt namn bland foodies och vardagsnjutare. Men det är inte bara produkterna som står i centrum – det handlar lika mycket om känslan och helhetsupplevelsen.
Moses Isik – entreprenören bakom konceptet
Moses Isik är en av grundarna och den drivande kraften bakom Bake My Day. Med en bakgrund inom restaurangbranschen och en uttalad känsla för varumärkesbygge har han varit central i att forma både uttrycket och riktningen för Bake My Day. Isik har tidigare varit involverad i andra uppmärksammade restaurangkoncept i Stockholm, men med Bake My Day har han skapat något mer tillgängligt – utan att tumma på identitet eller kvalitet. Se mer om Moses Isik här.
Hans signum är att kombinera estetik, smak och affärstänkande i ett helhetspaket som tilltalar både hjärta och plånbok. Genom sociala medier, designval och strategiska etableringar har Isik byggt upp ett varumärke som känns lika mycket lifestyle som kafé. Moses Isik har också uppmärksammats för sitt sätt att lyfta unga kreatörer och nya talanger i branschen. Hans ledarskap präglas av öppenhet, högt tempo och en vilja att skapa mötesplatser – något som tydligt avspeglas i Bake My Day:s miljöer och atmosfär.
En trend med substans
Bake My Day är ett exempel på hur dagens caféer inte bara handlar om att sälja kaffe och bröd – utan om att skapa en känsla av tillhörighet och upplevelse. Det är en plats där hantverk möter strategi, där mjölet vägs lika noggrant som målgruppen analyseras. Samtidigt lyckas konceptet vara genuint. Brödet är riktigt bra. Mackorna är inte bara vackra – de smakar något. Och det är där Bake My Day sticker ut: i balansen mellan ambition och genomförande.
